1955г. ТайСиКун Чоу Дзе Чуен начинает свое обучение у Гранд Мастера Ип Мана. Мастер Чоу становится одним из немногих учеников «закрытых дверей» Гранд Мастера Ип Мана и со временем получает полную передачу техники школы.
1957-1962г. Мастер Чоу продолжая свое обучение у Гранд Мастера Ип Мана ассистирует ему в обучении вновь прибывших учеников
1961 год. Гранд Мастер Им Man переезжает из Хинг Ип Билдинг в Кастл Пик Роад, а в своей старой школе назначает на свое место Мастера Чоу. Для того, чтобы поддержать и благословить Мастера Чоу, Гранд Мастер Ип Ман дарит ему Деревянный манекен, который покупает по заказу в Гуанчжоу специально для новой школы Мастера Чоу. С этого момента Мастер Чоу преподает Вин Чун вплоть до сегодняшнего дня.
1979г. СиКунг Дональ Мак ( Мак Квун Кен ) начинает изучать Вин Чун под руководством Гранд Мастера Чоу Дзе Чуена
1987г. СиКунг Дональд Мак начал, как инструктор, преподавать Вин Чун в школе Мастера Чоу Дзе Чуена, помогая мастеру Чоу и параллельно продолжая тренироваться с ним.
1993г. С благословения и при поддержки мастера Чоу,СиКунг Дональд Мак открывает собственную школу под названием Hong Kong Wing Chun Institute ( Гон Конг Вин Чун Институт ) С этого момента Мастер Мак Квун Кен Дональд начинает активно обучать студентов не только в Гон Конге, но и в различных странах мира
2005г. Школа активно развивается за пределами Гон Конга в Европе, Америке и Азии. СиКунг Дональд Мак переименовывает Hong Kong Wing Chun Institute ( Гон Конг Вин Чун Институт ) в Donald Mak International Wing Chun Institute
2009г. Школа продолжает динамично развиваться и имеет десятки школ и более тысячи студентов во многих странах мира. СиКунг Дональд Мак совместно с СиФу Анатолием Белощиным реорганизовывают школу в International Wing Chun Organization ( Международная Организация Вин Чун) — IWCO.
ТайСиКунг Чоу Дзе Чуен является Почетным Президентом IWCO.
СиКунг Дональд Мак — Президент IWCO